扬州五亭食品集团公司现有员工1000余人,其中食品研发技术人员近百名,淮扬菜系特技名师20余名,有着较强的产品开发与技术转化能力,公司运用现代高新技术研究开发的 五亭 牌速冻包点系列，畅销上海、北京、南京、杭州、重庆、天津、武汉等城市，并已销往美国、德国、加拿大等十多个欧美海外市场。现已成为目前国内速冻包点生产量和市场覆盖率最大的企业；并成为2008年北京奥运会惟一指定包点。
公司所属扬州天歌鹅业发展有限公司是扬州五亭食品有限公司投资的民营企业。公司投资规模3800万元，注册资本:2000万元，公司占地38666平方米，公司位于历史文化名城扬州市北郊风光秀丽的高邮湖西畔送桥镇；拥有近千亩生态养殖基地，是扬州市农业产业化重点龙头企业。
公司集扬州鹅育种、炕孵、养殖、生产加工、科研于一体，育种、炕孵由扬州大学的支撑，屠宰、酱卤制品深加工有南京农业大学的帮助，技术力量雄厚；主要生产设备有：先进的冷鲜鹅、冰冻鹅生产流水线一条、酱卤肉制品生产线等。其产品有扬州鹅祖代种苗、冷鲜白条鹅、冰冻白条鹅、啤酒鸡鸭腌腊制品系列，风鹅、风鸡酱卤制品系列、扬州狮子头速冻食品系列等，产品畅销全国各地。同时，公司在省内拥有 百年老店 大麒麟连锁店30多家以及扬州市规模最大的中式餐饮连锁企业。
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