职位描述岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标
准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作
并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行
指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催
菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅
卫生,保持餐厅整洁和环境良好
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